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 Trüffelkarte 2020

Alle Gerichte mit weißem Trüffel aus Alba, Piemonte (Tuber magnatum pico)

 

 

Antipasti

 

klein

groß

Rinder-Carpaccio

17,50

21,00

Duetto Fisch-Carpaccio

17,50

21,00

Kürbiscreme

 

12,50

 

 

 

Paste

 

 

Trüffel-Tortelli mit Butter

Taglierini mit Butter

17,50

17,50

21,00

21,00

Taglierini mit Butter              

 

 

 

Carne

 

 

Scaloppina in Butter-Trüffel-Soße

28,50

 

Junglammkotelettes vom Grill auf Barberasoße

34,50

 

Entrecote auf Barolosoße

31,50

 

Pesce

 

 

Lachsfilet in Arnais-Weißwein-Soße

32,50

 

Branzinofilet  in Gavi di Gavisoße

32,50

 

Doradefilet vom Grill mit Trüffel

31,50

     

 


 

Dazu empfehlen wir Weine aus Piemonte:


 

Weißwein:

 

0,25 l

Flasche (0,75 l)

 

 

 

Gavi di Gavi-Picoll

     9,50

28,50

 

Roero Arnaise

9,50

28,50

 

 

 

 

Rotwein:

 

0,25 l

Flasche (0,75 l)

Barbera D‘Àlba

9,50

28,50

 

Barolo Tebavio 2012

26,00

78,00

 

Barolo T.di Roveri

  15,00

45,50


 

 


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