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Trüffelkarte 2020
Alle Gerichte mit weißem Trüffel aus Alba, Piemonte (Tuber magnatum pico)
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Antipasti
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€
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€
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klein
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groß
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Rinder-Carpaccio
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17,50
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21,00
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Duetto Fisch-Carpaccio
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17,50
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21,00
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Kürbiscreme
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12,50
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Paste
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Trüffel-Tortelli mit Butter
Taglierini mit Butter
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17,50
17,50
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21,00
21,00
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Taglierini mit Butter
Carne
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€
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Scaloppina in Butter-Trüffel-Soße
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28,50
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Junglammkotelettes vom Grill auf Barberasoße
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34,50
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Entrecote auf Barolosoße
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31,50
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Pesce
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Lachsfilet in Arnais-Weißwein-Soße
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32,50
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Branzinofilet in Gavi di Gavisoße
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32,50
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Doradefilet vom Grill mit Trüffel
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31,50
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Dazu empfehlen wir Weine aus Piemonte:
Weißwein:
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0,25 l
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Flasche (0,75 l)
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Gavi di Gavi-Picoll
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9,50
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28,50
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Roero Arnaise
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9,50
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28,50
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Rotwein:
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0,25 l
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Flasche (0,75 l)
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Barbera D‘Àlba
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9,50
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28,50
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Barolo Tebavio 2012
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26,00
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78,00
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Barolo T.di Roveri
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15,00
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45,50
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