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Silvestermenü 2019/20

Hugo`s

(auch alkoholfrei)

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Amuse-Gueule

 Bruschetta mit Büffelmozzarella und Parmaschinken

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Rindercarpaccio mit pikanter Tunfischcreme

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Lumachini Pasta mit Scampi Zucchini, Paprika und Karotten

an cremiger Safransoße

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Baby Steinbuttfilet vom Grill an Hummersoße

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Minz-Zitronen-Sorbet

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Kalbsfilet mit gegrillten Artischocken

 und einem Duetto Püré von Süßkartoffeln und Erbsen

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Tris Mousse

Vanille-Schoko-Mango mit Früchten

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€ 74,90 p.P.

 

 

New Years Eve Menu 2019/20

hugo´s

(also alcohol free)

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amuse-gueule

 roasted bread with buffalo mozarella cheese and parma ham

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beef carpaccio with tuna fish cream

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snail pasta with prawns, zucchinis

red pepperoni and carrots on saffron cream sauce

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grilled turbot filet with lobster-sauce

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mint-lemon-sorbet

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veal filet with artichokes on jus

with mashed sweet potatoes and peas mousse

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tris mousse

 vanilla-chocolate-mango with fruit

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€ 74,90 p.P.

 


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